4/5が誕生日のブロガー、めぐさんの記事を見ながら5歳児と一緒にヤンニョムチキンを作ってみました【誕生日おめでとう】

本日4/5は2個のサイトを運営するブロガー、めぐさんの誕生日です!!おめでとうございます!!

『かんしょくキッチン』の記事を見ながらヤンニョムチキンを作ってみました！

企画内容とさかなさんのお料理スペック

皆さん、韓国料理は好きですか??

さかなさんも大好きです！

でも韓国料理って、小さい子どもがいるとなかなか食べる機会がなくないですか??

どちらかというと外で食べるイメージだし、なんせ韓国料理には辛いものが多い!!!

というわけで今回実践する記事はこちら。

めぐさんのブログを見てヤンニョムチキンを作ってみることにしました!!

ええ、ヤンニョムチキンには唐辛子もコチュジャンも入ってますからね。そりゃ子どもには辛いよね。

なので今回は子供向きに、唐辛子抜き・コチュジャンを味噌に置き換えて作ってみようと思います!!!

ちゃんと美味しくて辛くないヤンニョムチキンになるのか、ちょっとした検証ですね。

ついでに、折角なのであーちゃん(5歳長女)と一緒に作ることにしました!!

5歳児でも作れるのかというさらなる検証ですね。

ちなみにさかなさんの(韓国)料理スペックはこんな感じ。

ヤンニョムチキン(ぽいもの)調理開始！

それではこちらの記事を見ながら料理スタートです！

※当記事では手順の詳細な解説はしません。レシピは上の記事をご参照下さい。

えー、まずは綺麗に洗って大きめに切った鶏肉に塩コショウを揉み込み、半日ほど置きます。

すいません、2時間しか置けませんでした。

初っ端からレシピ守らなくてほんとすいませんめぐさん(^ω^｡)

鶏肉を2時間半日置いたらボウルに鶏肉を移してヨーグルトを入れます。

そしてまた30分ほど置きます。

【豆知識-ヨーグルトの効果】
ヨーグルトには肉の繊維を分解してお肉を柔らかくする効果があります★

その間にヤンニョム(合わせ調味料)を作りましょう！

ヤンニョム(合わせ調味料)づくり

ヤンニョムに使う調味料はこちら

お砂糖、はちみつ、お味噌、おろしにんにく、おろし生姜、お醤油、ケチャップ、とんかつソース。

本当のレシピではお味噌ではなくコチュジャンを用い、さらに唐辛子も使用します。

この調味料の数は期待が高まりますね！

液体を計量するのはseriaのミニ計量カップが便利です。

計量スプーンにすれすれまで入れたら子どもはこぼしちゃうからね。

お味噌の計量は断然leye(レイエ)の計量みそマドラーが便利です。

大きい方が大さじ2、小さい方が大さじ1です。

頑張ってボウルのふちでトントンして味噌を入れていきます。

調味料を全部入れたらレンジでチンして混ぜます。

多分生姜のにおいが強いせいだと思うんですけど、薬みたいなにおいがしてあーちゃんと2人でめっちゃ引きました(笑)

薬念[ヤンニョム]とは、薬を煎じるように、食べ物で病気の快復を念じるところから、このように呼ばれています。

めぐさんの記事より引用

そして私はめぐさんの記事のこの部分を一人思い出してました。

大丈夫なのか…??ちゃんと美味しいのかヤンニョム…??

いよいよ鶏肉を揚げて仕上げていきます！

ヤンニョムができたところでちょうど30分が経ちました！

ヨーグルトを絡めた鶏肉に天ぷら粉を入れてよく混ぜます。

袋に鶏肉と、さらに天ぷら粉を加えてよく揉み込みます。

めっちゃ爪立てて揉むので破けるんじゃないかとひやひやしました。

いよいよ鶏肉を揚げていきます！

私としてはこれを機にあーちゃんに揚げ物を経験してもらってもいいかなと思ってたんですが

あーちゃん、あえなく離脱。

ここからはさかなさんだけで仕上げていきます。

フライパンで低めの温度で揚げまして〜

一旦バットにあげ、油を綺麗にしてから温度を揚げてもう一度揚げます。

【豆知識-二度揚げする意味】
低めの温度で中まで火を通し、温度を揚げてもう一度表面を揚げることで、中はふんわり、外はカリッと揚げることができます。生焼け(生揚げ？)を防ぐ効果もあります。

これを1つずつ先ほどのヤンニョム(合わせ調味料)に絡めまして〜…

完成!!!!

さてそのお味やいかに…!?

手作りヤンニョムチキン(ぽいもの)を食べてみた!!

ヤンニョムチキン、いざ実食です!!

本当にこう言ってました(笑)

そして狂ったようにヤンニョムチキンばっかり食べてました。野菜も食え。

続いて夫。

分かる〜〜〜〜〜(笑)

それでふと思ったけど、大人用と子供用に2種類ヤンニョム作ったらいいかも知れないですね。

ヤンニョム絡めるまでは工程一緒なので、そんなに手間でもなさそう。

よしもっかい作る(断言)

とはいえコチュジャン→味噌置き換え、唐辛子なしパターンでも超美味しかったです手作りヤンニョムチキン(ぽいもの)

半日置いたりヨーグルトに浸けたり二度揚げする手間はあるものの、工程としては特に難しいところもなく、誰でも作れると思います。

先程の写真で「うわうまそっ!！!」ってなったあなた、ぜひ挑戦してみて下さいね!!!本当にうまいよ!!

めぐさん、超超美味しいレシピの紹介ありがとうございました!!

↓ヤンニョムチキンのレシピはこちらから

ちなみにこーちゃん(2歳)にはヤンニョムなしで食べさせました。

めぐさんのブログ『かんしょくキッチン』のご紹介

めぐさんは現在2サイトを運営しており、今回実践した記事は2サイト目の『かんしょくキッチン』の記事です。

『かんしょく』ってなんだろう？とサイトを見に行くと、トップページに

間食・感触・完食・韓食感じにすると様々な「かんしょく」

『かんしょくキッチン』トップページより

とあります。

言われてみれば確かに『かんしょく』って色々な変換ができますね！

では『かんしょくキッチン』の『かんしょく』はどの『かんしょく』なのかというと、現在(2022.4月)のところ『韓食』がメインになっています。

今回実践したような韓国料理のレシピ記事の他、食材や韓国料理について解説した記事もあります。

▶『上下、貝「조개[チョゲ]」｜貝の分類や効能、貝料理について。』
▶『탕[タン](湯)とは、「찌개[チゲ]」と「국[クk]」の中間の料理法』

いずれも情報が詳細で、上辺の知識だけじゃないライブ感？臨場感？があるんですが、それもそのはずで、めぐさんは10年間韓国で生活していたんだそうです。

外国人のための韓国語学校、大学院を経て、10年ほど韓国で生活して、ほとんどの行政区画を訪れ、地域ごとの食文化、風習を学び、文学博士号を取得して帰国しました。

『かんしょくキッチン』プロフィールページより

めぐさんはこの『かんしょくキッチン』の他に『めぐmessage』というブログも運営していて、こちらはホットヨガなどの美容や医療の仕事、生活全般をメインとしたブログになっています。

こちらもぜひ遊びに行ってみて下さいね！

『#さかなさんと誕生日を祝い隊』ってなに？

この記事は、現在Twitterで募集している『#さかなさんと誕生日を祝い隊』という企画にて、誕生日プレゼントとして作ったものです。

※もともとは『#さかなさんがお祝いする企画』という企画名でしたが、直前で変更しました。

【5555記念企画】#さかなさんがお祝いする企画

🐟さかなさんにあなたの誕生日を祝わせて下さい
🐟誕生日以外もOK!ブログを始めた日でも結婚記念日でも、なんでも
🐟参加資格は特になし
🐟詳細は画像を参照
🐟できるだけ『毎日が誰かの誕生日』状態にしたいので、RTは大喜びです🙌#華の20ｰ21年組 pic.twitter.com/O04wEYG6m7

— 歩鳥さかな🐟️アートと読書とそれから私 (@sakanasan_nikki) December 6, 2021

顔も何も知らない相手にしてもらって嬉しいことってなんだろう…と色々考えた結果、

『自分が紹介したことを誰かが実際にやってくれるのって嬉しくない??』

と思い至ってこの誕生日プレゼント(記事)を作りました^^

#さかなさんと誕生日を祝い隊 は365日誰かの誕生日(または記念日)になるまで募集を続けています。

この記事を見て『自分もお祝いして欲しい！』と思ったらさかなさんのTwitter、またはコメントフォームにて誕生日(またはお祝いして欲しい記念日)を教えて下さいね^^

あなたの誕生日、さかなさんにお祝いさせて下さい！！

さいごに：韓国料理はやはり美味い!!

いや〜、ちょっと本当に、自宅でこんなに美味しいヤンニョムチキン(ぽいもの)が作れるというのは衝撃でしたね。

なんかちょっと料理の腕にも自信がついた気がするぞ！

それではめぐさん、4/5改めてお誕生日おめでとうございます!!!

ささやかながら、この誕生日プレゼントがめぐさんの大事な日に華を添えるものになりますように^^

▶めぐさんのブログ｢かんしょくキッチン｣はこちら
▶｢めぐmessage｣はこちら

⇩企画への応募はコメント欄、お問い合わせフォーム、管理人のTwitterまでどうぞ！